夏日清爽低脂菜-芹菜炒鱿鱼
芹菜炒鱿鱼是一道简单又富含营养的快手菜,芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。鱿鱼是一种高蛋白低脂肪的食材,富含钙、磷、铁元素。
用料
鱿鱼 | 1只 |
芹菜 | 1斤左右 |
料酒 | 少许 |
姜片 | 2片 |
盐 | 1勺 |
菜籽油 | 少许 |
夏日清爽低脂菜-芹菜炒鱿鱼的做法
准备好食材,鱿鱼和芹菜。
把鱿鱼清洗一下。
鱿鱼切段备用。
芹菜洗好切段备用。
切两片生姜备用。
锅里放小半锅水,烧开后放入生姜和少许料酒。用于去除鱿鱼的腥味。
把鱿鱼放入水中焯水。
焯水后立马把鱿鱼捞出,时间久了容易老,影响口感。
炒锅热了以后试下油温,手感到有一点热了即可放入芹菜。
翻炒几下,芹菜断生以后准备放鱿鱼。
随即放入鱿鱼快速翻炒。鱿鱼之前已经焯过水,所以稍微炒几下就可以放一茶匙盐。再翻炒几下.就准备关火出锅了。
一道简单营养的快手菜就完成啦。
夏天吃点这种清爽的蔬菜更对胃口。
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