胡葱炒蛋（野葱炒蛋）

满满回忆的一道菜。第一次写菜谱，希望能好好的。

用料  

胡葱炒蛋（野葱炒蛋）的做法  

1. 在菜市场从老奶奶那买来一小把野葱

2. 摘掉葱须须洗干净，一定不要把白色的葱跟也摘去啦，葱跟可是精华呢

3. 洗净的葱切碎，我自己还是喜欢切碎点的，特别是葱跟，越碎越好吃。把切碎的葱跟三个鸭蛋搅拌在一起，加入盐适量。

4. 热锅加适量油，油热之后倒入拌好的蛋和葱，不停用筷子搅拌，拌到蛋全熟，就可以出锅啦。注意拌的时候要用小火，不然热锅热油的菜菜很容易熟得不均匀，容易糊。

5. 最喜欢用来拌饭吃，可好吃了呢，菜多饭少的拌，无比下饭。