雪菜肉末豆腐煲

配米饭，配面食，都很搭。

用料  

雪菜肉末豆腐煲的做法  

1. 嫩豆腐切小块，焯水后捞出沥干水。

2. 将豆腐放入煲仔内煎一煎。

3. 另起炒锅，热油中小火煸炒葱姜蒜末。

4. 加入肉末，继续大火煸炒。

5. 肉末变色后，加入雪里蕻，中火翻炒2分钟。

6. 将炒好的肉末雪菜盖到豆腐上面。

7. 加入开水至食材持平，转中小火咕嘟15分钟。

8. 大火稍微收一下汤汁，淋一勺麻油，撒一把葱花即可上桌。