面涂蟹
家常菜1.84W
妈妈的味道
用料
面粉没具体几 | 克小碗半碗 |
毛豆大概2元钱,不知道几克 | 克 |
葱3 | 根 |
姜多一些,六 | 片 |
盐少许 | 克 |
油大概炒菜用油就行了 | 克 |
水两碗 | 克 |
酱油2 | 勺 |
面涂蟹的做法
准备好面粉
毛豆子,还有葱、姜,螃蟹切对半
菜油加热,螃蟹切开后蘸面粉,尽量蘸厚实点,蘸面粉的那一面放入油锅里煎成金黄
放入姜,毛豆,葱,炒一炒
加入清水盖上锅盖煮一煮
蘸螃蟹后剩下的面粉里加水调得看不到面粉
把调好的面粉糊糊倒入锅里
盖上锅盖开小火,我比较怕煮不熟,所以多煮一会儿,大概十五分钟,加盐加酱油少许调味,起锅
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