家常炖三道鳞
家常菜2.29W
用料
三道鳞 | 1条 |
油 | 适量 |
葱 | 2段 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
大料 | 1粒 |
大酱 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
十三香 | 1克 |
盐 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
家常炖三道鳞的做法
葱切丝,姜切片,蒜切片,各一半放入鱼肚子里。
起锅烧油,油热加葱姜蒜爆香,再加入酱油,老抽,大酱,白糖,醋,十三香,炒香后加水,将鱼放进去,加盐,料酒和大料。大火烧开小火慢炖。
看汤汁收的差不多了关火,盛盘,把汤汁浇在鱼身上,撒香菜叶点缀。完成。
小贴士
一定要大火烧开转小火慢炖。
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