牛肉炒青椒、胡萝卜(简单、下饭家常菜)
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上次炒甜椒,女儿好爱吃,这次搭个胡萝卜和青椒,让她能多吃点蔬菜
用料
牛肉 | 100克 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根(包饺子剩的) |
姜(切丝) | 3片 |
蒜(切片) | 3瓣 |
1、牛肉腌好(生抽、耗油、白糖少许)
2、胡萝卜切片、青椒切条,按自己喜好就好
3、姜切丝、蒜切片热锅下油,先放入姜丝爆香、再放蒜片、再放牛肉,牛肉炒10来秒,变色就捞起备用
热锅下油,先炒胡萝卜30秒
再放入青椒混炒,放盐
注意:由于两样炒不出什么水分,可以准备一小碗清水,较干时,洒到锅铲,让水淋到锅边焖炒,大概焖炒了3分钟青椒胡萝卜炒熟后,倒入牛肉,再放少许耗油,翻炒10来秒,让菜肉混合均匀就可以关火了
色香味俱全
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