漾白菜
婆婆拿手菜 !逢年过节 餐桌必备可少的菜!
用料
白菜 | 下面的叶子部份 |
葱 | 一根 |
盐 | 适量 根据个人口味 |
生抽 | 适量 |
猪肉 | 切成馅状 |
蚝油 | 适量 |
姜 | 切末 |
漾白菜的做法
先烧一锅开水 把白菜叶切成长条状!水开后下入白菜烫软!轻轻挤干水分
这时候把肉馅加全部调料就像饺子馅一样顺一个方向搅上劲
馅拌好 把白菜切的均匀点的条状 放上馅 卷起来 放进小盆里。(立着放 一圈一圈由外向内摆好)
全部卷完以后放进锅里蒸十五分钟。好了以后用一个盘子倒扣在小盆上。轻轻一翻 好了 可以开吃啦。是不是超级简单。而且白菜不腻人的。很好吃。你会挑着吃白菜。忘记吃肉哦……
小贴士
馅料理的调料自己随意。和包饺子馅一样。但不要加水
白菜一点要烫软。最好白菜心 不要白菜帮!口感不一样
要过冷水然后挤干水分 (注意白菜现在很软 不要挤烂)轻轻的
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