番茄土豆肥牛锅

火锅牛肉卷的百变食谱之一，冬天里盖浇饭最常出镜的一道菜。

用料  

番茄土豆肥牛锅的做法  

1. 肥牛卷提前用开水焯烫一下，土豆切小块，番茄切小块

2. 锅里倒入适量油烧热，下葱姜蒜炒香，再倒入土豆炒至表面微黄

3. 加入番茄继续炒软出汤汁

4. 加入一勺番茄酱增加一下甜酸口味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，一勺黄豆酱，继续翻炒

5. 加入清水没过土豆，烧开后转中小火，炖煮15分钟

6. 加入牛肉卷再次大火烧开，再煮几分钟即可

7. 出锅前撒上葱花

8. 连汤汁浇在米饭上，很下饭。