南瓜土豆炖豆角
这道菜是我在农家乐吃到的,觉得挺好吃的,回家试着做了一下,觉得和农家乐的也无差别,今天就和大家分享一下。
用料
土豆 | 中等个头一个 |
南瓜 | 适量 |
豆角 | 一小把 |
葱花、食用油、十三香、鸡精、盐、水适量 |
南瓜土豆炖豆角的做法
土豆、南瓜洗净削皮切滚刀块,豆角掐头去尾掰成寸段。
开火热油先下葱花爆香再下豆角炒一会,看豆角微微变色放入放土豆和南瓜翻炒,然后放入十三香、鸡精、盐继续翻炒一会,然后加水盖锅盖。加水量依据个人需要,想喝汤汤水水的就多加一点,不想喝汤就少加一点可以炖熟蔬菜就可以了。
水烧开之后炖三四分钟,尝一下蔬菜软烂就可以关火了,再依据个人口味调一下咸淡,就可以出锅了,天冷了,自己爱吃汤汤水水热乎乎的饭,所以我加水比较多。
小贴士
土豆最好是淀粉含量高的,才能炖的软烂入味,我买的是定西的红皮土豆,淀粉含量高,还有花青素。
-
超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
排骨炖粉条,东北很常见的一道下饭菜,排骨软烂,沾满汤汁的粉条也特别好吃,很下饭!快去厨房做起来吧!用料粉条1把排骨500克盐适量八角3半老抽1勺酱油2勺姜3片料酒1勺葱1根鸡精适量十三香半勺超级下饭排骨炖粉条的做法鲜排骨凉水下锅,到料酒,焯掉血沫,l捞出备用!锅中放油。...
-
椒丝炒通菜食谱做法大全,超简单的椒丝炒通菜做法步骤
用料空心菜600克小米辣丝两只青辣椒丝少许蒜头碎碎少许盐少许酱油少许花生油适量开水适量椒丝炒通菜的做法准备工作:1、把通菜择好,洗干净。2、青红辣椒切成丝,我喜欢有点辣味,所以用小米辣,也可以用普通红尖椒,红色辣椒可以点缀一下颜色。3、蒜头切碎。4、准备一小...
-
酱爆扁豆(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
反思:1、这道菜,烧的有点咸,估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点,不够的话,最后再加。2、扁豆要煮软,不然会中毒,而且煮软了,味道进去了,才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗净扳下扁豆的一角(红线),然后拉掉一边的筋丝(白色)。扳下扁豆的另...
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...