超简单空气炸锅少油版核桃虾
最近买了个空气炸锅,就想得瑟得瑟 ;一是看看空气炸锅是否容易操作,二来测试一下空气炸锅做出来的食物是否真的美味健康。特意选了这道核桃虾,鉴定结果还是十分满意的,喜欢就试试吧!
用料
虾 | 1磅 |
西兰花 | 9-10朵 |
盐 | 1/2 茶匙 |
白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
日式Kewpie美乃滋 | 1/4碗 |
蜂蜜 | 1勺 |
希腊酸奶 | 1勺 |
苹果醋 | 1/2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
核桃 | 一小把 |
Non Stick Cooking Spray | 适量 |
韩国炸粉 | 适量 |
超简单空气炸锅少油版核桃虾的做法
虾仁除去虾壳和背部黑线,清洗干净备用
控干水分,1/2茶匙盐,1/2茶匙白胡椒粉调味拌匀
取一个鸡蛋打入碗中搅散
倒入前面调好味道的虾仁中
搅拌均匀
取适量韩式炸粉放入盘中
将虾仁完全沁入炸粉中,使整个虾仁表面裹上炸粉
空气炸锅烤面上喷上油,以防粘黏
将裹好炸粉的虾仁平码在空气炸锅里
最后再在虾仁面上再喷一层油
开启空气炸锅,370度6分钟,中间需摇晃一下,以防粘连
取一小把核桃(我用的是在Costco购买的果仁糖核桃)
放入烤盘,375度3分钟烤箱烤热
将西兰花洗净,切成小朵,放入开水中,30秒捞出
西兰花捞出后,沥干水分,码放在盘中成圆圈状
调一个核桃虾酱料,日式美乃滋1/4碗(5-6勺)
希腊酸奶1勺
蜂蜜1勺,1/2勺苹果醋拌匀,酱汁就调好了
将烤好的核桃和虾仁放在大碗中,倒入之前调好的酱汁搅拌均匀
将调好的虾仁放入之前西兰花摆放的圆形内
成品图
小贴士
因为用的是果仁糖核桃,调料里蜂蜜的用量建议减半
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