秘制香辣炒鸡 吃一口还想吃

今天分享的这道炒鸡是全家最爱。

用料  

秘制香辣炒鸡 吃一口还想吃的做法  

1. 去皮的大蒜  辣椒 葱切断 姜切片

2. 现杀的大公鸡切块，清水洗干净，控干水分备用

3. 热锅烧油 油放的稍多一些（油温不要太热）放入八角 花椒爆香，依次放入葱 姜 蒜 干辣椒翻炒均匀

4. 放入鸡块 翻炒均匀 炒至变色 加入酱油翻炒（生抽的多少根据自己喜好。此处忘记拍图片了）

5. 加入酱油后翻炒均匀，加入没过鸡块的开水，一定加开水

6. 开锅后中火炖40分钟左右，大火收汁，香辣可口的炒鸡块做好了。

小贴士

这道菜加水一定要加开水，时常观察不要糊锅吆（如果是现买的白条鸡炖时要短些）