不能错过的独家秘制香辣油焖大虾,吃了还想吃的小龙虾,麻辣小龙虾
广东人其实以前是不吃小龙虾这种生物的,我在25岁以前都是非常嫌弃这个物种的。后来认识了一个湖北人,然后她带着我去吃很多我曾经不敢尝试的东西。我吃了后变成一发不可收拾。我是一个很怕死的小女子,所有说有寄生虫的食物我知道后就不吃了,比如我以前最爱的蛙类,黄鳝,潮州打冷腌虾等。可是我一直都知道小龙虾有寄生虫,但是我戒不掉怎么办?唯有吃吃吃了。
用料
虾 | 3斤 |
姜 | 适量 |
干辣椒 | 五个 |
花椒 | 20粒左右 |
大葱 | 可放可不放,想吃就放一些吧 |
大料 | 八角2个,桂皮一点点,香叶两片,草果2个 |
调料包 | 好人家的麻辣小龙虾料包,味道杠杠的,某宝有卖。 |
敲黑板 | 菜籽油,啤酒 |
不能错过的独家秘制香辣油焖大虾,吃了还想吃的小龙虾,麻辣小龙虾的做法
1、准备好香料:生姜,大蒜头,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒
2、处理虾的时候我忘记拍照了,大家将就一下。把虾刷干净,怎么刷不用我教了,你们喜欢怎么刷就怎么刷😜ོ
3、洗干净的虾,把虾头剪掉,千万不要剪太深了,否则虾膏煮的时候会跑出来,如果你不喜欢虾膏,那就随便吧。虾头前面有一个虾胃,是一个包,把它轻轻的挑出来扔掉。然后把虾尾上面那一小块东西捏住转一下后轻轻一拉,虾线就出来了。最后用剪刀把后背剪开,如上图。
4、敲黑板,这个牌子调料包,味道不错。免费给它做广告了。
主要材料:啤酒,菜籽油(重要),做小龙虾一定要用菜籽油。品牌不重要。
锅中放油,我三斤小龙虾放了400ml的油,龙虾还是油焖大虾好吃,嫌油多的我不说话。
放入小龙虾到油锅里面,要轻轻的翻面,因为虾膏容易被油给逼出来。
炸至六成熟
差不多六成熟,放入所有的香料,就是图一的那些。翻炒几下,过2分钟再放入好人家调料包,翻炒均匀后,倒入约150ml的啤酒,然后盖锅盖焖3分钟,中间可以翻几次。收一下汁就差不多了。喜欢大葱的最后也可以放大葱再煮一下。
大功告成。
吃了还想吃!要趁热吃哦。那个油不要倒掉,买点毛豆煮了后凉拌毛豆也不错哒。龙虾油拌面也好吃哦!
口水直流三千尺了
小贴士
不用放盐,如果你觉得不够咸可以放一点酱油。
-
尹正同款焖菜的做法和图解,尹正同款焖菜怎么做更好吃
减肥啊朋友们用料胡萝卜1根西兰花3小朵莴笋1/3根虾仁8-10只蟹肉棒2根五彩豆100克生抽1/2勺炒菜料酒1/4勺蚝油1/4勺醋1/5勺尹正同款焖菜的做法我买的速冻虾仁解冻后清洗干净即可超市买的五彩豆里面有玉米胡萝卜豌豆将根茎类蔬菜洗净,切成块状(稍微小一点,比较容易...
-
闷炒小瓜食谱做法大全,超简单的闷炒小瓜做法步骤
用料小瓜闷炒小瓜的做法热油,放入蒜末,干辣椒,出香味放入小瓜,翻炒一会。倒入水淹没小瓜,盖锅盖,闷至熟。出锅同上...
-
老公最爱的豆角焖饼,太好吃了的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料盐一小勺生抽2勺老抽1勺长豆角500克饼丝500克清水小半碗鸡精少许香油少许洋葱半个老公最爱的豆角焖饼,太好吃了的做法锅中多放点油。油热放入洋葱,炒出香味放入豆角,翻拌均匀,倒入生抽两勺老抽一勺盐一小勺放入少半碗清水搅拌均匀,放入饼丝盖盖子,中小火闻到香味...
-
无水焖青花鱼的做法和图解,无水焖青花鱼怎么做更好吃
非常简单好吃的🐟料理,做法简单到什么程度呢?如果切葱段算技术活的话那唯一的技术点就是切点儿配菜。青花鱼丰富的优质油脂使口感丰腴不柴。用料青花鱼2条姜1块圆葱5蒜粒10瓣食用油5克香葱1根生抽(浇汁)1.5勺糖(浇汁)1/2勺饮用水(浇汁)2勺无水焖青花鱼的做法青花鱼解冻...
相关文章
- 麻辣小龙虾(静家秘制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 《小龙虾麻辣小龙虾》附密制小龙虾麻辣酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制正宗南京盱眙小龙虾🦞麻辣小龙虾🦞秘制小龙虾🦞香辣小龙虾🦞盱眙十三香小龙虾🦞DIY的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 油焖大虾(麻辣小龙虾)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃到哭独家秘制麻辣小龙虾球的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 油焖大虾(香辣小龙虾)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大虾来了麻辣小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不辣小龙虾福利!你怎能错过咸蛋黄小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小龙虾比饭店还好吃的家常自制麻辣小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 油焖大虾/香辣小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法