0失败醋溜土豆丝

非常简单的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，但很多厨友做做不到丝丝分明，今天用个很简单的方法解决这个问题，让大家绝对不会失败。

用料  

0失败醋溜土豆丝的做法  

1. 锅里先接点水烧着
   土豆切丝 找个大碗接冷水 洗2道淀粉后泡着
   青椒也切丝
   蒜切沫
   

2. 土豆丝泡15分钟左右就可以了
   水开了后倒入土豆丝
   大概水再次沸腾后再煮个30秒～1分钟马上倒出来
   放水龙头上用冷水冲个5秒
   摆着沥水3～5分钟

3. 锅里加入适量油 加入干辣椒、大蒜末爆香
   倒入土豆丝翻炒，有少量水不怕，但不能特别湿
   1分钟左右加入青椒继续翻炒15秒
   加入2勺酱油 0.5勺盐 再快速翻炒个15秒
   白醋一勺从左一勺从右锅边倒入
   这一套都在大火下完成，一气呵成！
   倒完白醋后再翻炒个15秒就搞定了。

4. 装盘，鲜甜可口，美味下饭！