清水羊排萝卜汤

故事很简单，王小白说想吃羊排汤，不要调料一堆的焖羊肉

用料  

清水羊排萝卜汤的做法  

1. 由于我买了蒜，所以就用蒜，先把蒜切段，姜切片，枸杞桂圆干洗净备用

2. 新鲜羊肉切块洗净，然后放入料酒、姜片、水下锅焯水，然后洗净血丝泡沫等沥干备用

3. 胡巴

4. 胡巴切块焯水沥干备用

5. 放入葱（蒜）、姜片把羊肉煎香

6. 放入凉水、料酒、盐、糖等调料焖煮60-90分钟（时间要够，不然带皮羊肉的皮太韧）；然后加入白萝卜、桂圆、枸杞、胡椒粉继续煮至萝卜熟软

7. 根据个人口味加入小葱、香菜（我什么都没加）上锅

小贴士

如果羊排带皮要煮久一些，新鲜羊肉买回来可以先用凉水泡20分钟，最后可以先试味，适当用盐来调味