愿你为湖北热干面拼个单
因为疫情,上次回家还是去年春节。前几天看疫情后家乡同学第一次晒热干面,超级想念,于是自己动手做了三次热干面。
用料
芝麻酱 | 1勺 |
面 | 1把 |
香油 | 1勺 |
萝卜 | 1勺 |
酸豆角 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
卤水 | |
蒜瓣 | 2瓣 |
愿你为湖北热干面拼个单的做法
一勺芝麻酱
加入香油,老抽,生抽,卤水,卤水我是买的现成的
加一点开水,搅拌调开
碱面煮熟后,加入蒜末,辣萝卜。有酸豆角和葱花,各加一点。搅拌均匀。
这是这次做的,没有葱花
这是上次做的,配料更全
有点像卖的热干面了
小贴士
辣萝卜是疫情结束后京东买的,湖北货,跟小时候的热干面里面辣萝卜一个味道。我没加盐,因为卤水味道已经很重了。
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