三色蔬菜煎饼
家常菜3.2W
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
盐 | 适量 |
土豆 | 500克 |
卷心菜 | 1/4个 |
低粉 | 适量 |
三色蔬菜煎饼的做法
土豆、胡萝卜去皮后,擦成丝,卷心菜也切成丝,放在一个盆里。
撒适量盐,主要的作用是加速蔬菜中的水分析出,把这些水倒掉。
打入鸡蛋和低粉,搅拌均匀。在这里我还加入了一些地瓜粉,在口感上会更脆一些。
在把小圆锅换上煎盘,倒入少许油。加热。
用筷子夹出一坨三色菜丝,分量要刚好可以铺平煎盘。然后再从盆里倒一些蛋面糊到锅里,帮助定型。
带了面糊之后,很容易就可以翻面。
面糊也不要倒太多,我喜欢饼边留点不规则的蕾丝边,焦化吃起来像吃薯条。大概图中这个颜色就可以起锅咯。
但是我喜欢煎得稍微焦一点,更干身更香。
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...