彩椒炒冬瓜
作为一名长期吃外卖的北漂工薪,终于抽空做了一顿味道还不错的素菜。
第一次发布菜谱,好开森🤗🤗🤗
用料
冬瓜 | 600克 |
彩椒 | 0.5个 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 0.3根 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 2勺 |
花椒 | 8粒 |
五香粉 | 5g |
鸡精 | 5g |
醋 | 1勺 |
彩椒炒冬瓜的做法
冬瓜去皮,洗干净,放碗里备用。然后彩椒切成条状,去籽备用。其余葱蒜辣椒均是常规切法。
爆炒葱蒜辣椒,然后放入彩椒(彩椒忘拍图)。
加入冬瓜爆炒3分钟,然后加入半小碗凉水,小火慢煮5分钟,可加锅盖。最后大火收汁1分钟,即可出锅。
好啦,就是这样简单。
小贴士
重点是放蒜,其次中间加入五香粉和鸡精调味。
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