爆好吃的葱香油焖鸡
用料
老抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
鸡腿肉 | 2只 |
盐 | 一丢丢 |
蒜 | 3瓣 |
香葱 | 2根 |
香油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 一丢丢 |
洋葱 | 1/4个 |
二锅头(或者料酒) | 2勺 |
啤酒 | 半罐 |
爆好吃的葱香油焖鸡的做法
鸡腿切块(或者直接买切好的鸡块也可以,我觉得鸡腿肉比较嫩)
三瓣蒜切碎
1/4个洋葱切碎
香葱切段
鸡腿肉里加入切好的蒜末,2勺二锅头(或者料酒也可以,我更喜欢二锅头)2勺生抽,2勺蚝油,少量玉米淀粉,伸出小手手抓匀鸡块,最后加入少量香油封住鸡块,腌制15分钟左右
起锅烧油
油热转中火下入洋葱碎
洋葱翻炒至微微发黄加入香葱段
炒出香味后下入鸡块
鸡块微微焦黄后下入两小勺老抽提色,一丢丢盐(口淡可以不放)一小撮糖提鲜
加入半罐啤酒
炖15分钟左右就可以,可以偷偷的尝一下,熟了就可以出锅啦
装盘撒葱花,可以开动啦
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