🌴 只用葱油焖出来的葱油焖鸡
因为昨天看葱快坏了,就打算直接炸了做葱油,又能做拌面🍜还可以做菜,毕竟葱油真的太香了。
用料
鸡腿 | |
葱 | |
生抽 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
1⃣️ 鸡腿洗净切块,加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺白糖、半勺胡椒粉,抓匀腌制30分钟。
2⃣️ 炸葱油: 锅中宽油烧热下葱段炸至焦黄捞出,下入料汁(一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,半勺白糖)搅匀沸腾即可。
3⃣️ 锅中加入葱油,下腌好的鸡腿煎至皮起焦,再加入葱油差没过鸡腿一半多点和剩余料汁焖10分钟,途中记得翻面,最后大火收汁即可✅。
小贴士
我的葱油是昨天炸的,然后嫌麻烦的朋友可以直接锅中放葱段煎出葱油在下鸡腿也行,就是可能葱油味道不会很浓,但是也好吃
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