食材简单味道鲜美的炖四白

因为主要食材五花肉、大白菜、鲜豆腐和粉条都是白色为主而得名，尤其是在天冷的时候吃上这样一道热气腾腾的菜肴简直不要太好吃😀

用料  

食材简单味道鲜美的炖四白的做法  

1. 锅中放入凉水，加入五花肉、料酒、花椒、八角、葱和姜，开火将肉煮熟。

2. 白菜切条，葱切段，姜切片。

3. 鲜豆腐切成小块。

4. 煮熟的五花肉切片，肉汤沥掉辅料盛出备用。

5. 锅中放油，将豆腐片一面煎黄即可，这样比煎两面更易入味。

6. 锅中留油，加入葱姜爆香，加入白菜翻炒至白菜变蔫，加入酱油继续翻炒，再加入豆腐和肉片。

7. 倒入肉汤，加入粉条，煮15分钟左右。

8. 出锅前加入盐、鸡精和胡椒粉。

9. 上桌，开始享受美味😋

小贴士

1.粉条如果较宽的话可以提前用热水泡一下；
2.豆腐煎一面更容易入味；
3.加入煮肉的汤使菜的味道更好。