虫草花胶羊肚菌鸡汤(月子/体虚)
这个汤️ 菌香,不腥~ 增强体质,加快身体恢复,补血益肝肾,作为整体滋补的效果不错~
特别适合 亚健康,体虚滋补 ,术后调理 ,孕前孕期哺乳期滋补,产后月子恢复 的人群~ 而且喝这汤也不会发胖喔~哈哈哈~
“2人份的汤方•别随便更改方子喔”
“交流或咨询可找我喔:xiaorou5900”
用料
那曲干虫草 | 3~5克 |
花胶/鱼胶(干品) | 15~25克 |
藏地野生羊肚菌 | 5克 |
土鸡(我用了鸡胸肉) | 250~300 |
纯净水 | 若隔水炖汤用3碗;煲汤用1~1.2升; |
虫草花胶羊肚菌鸡汤(月子/体虚)的做法
虫草,冲洗一下备用。
野生羊肚菌冲洗一下,用纯净水浸泡15分钟,把羊肚菌捞出来在水龙头下冲洗。浸泡过羊肚菌的水备用(羊肚菌的香味有水溶性)。
鱼胶,提前泡发并彻底清洗干净血脂,否则会腥。(不懂泡发可以评论区问,或者看我之前的分享~)。如果是干净且腥味淡的花胶品种,也可以不泡发直接炖汤~
鸡肉,我这次用了鸡胸肉,因为没什么油脂,焯水后备用。
“交流或咨询可找我喔:xiaorou5900”把鸡肉 ,冬虫草,野生羊肚菌,花胶(鱼胶),纯净水,浸泡过野生羊肚菌的水,倒入炖盅,一起隔水炖/隔水蒸 2小时以上;
如果不是炖汤,而是开火直接煲汤(煮汤),那放的水要放1~1.2升,因为水分挥发得快。冬虫草和花胶,可以在最后15~30分钟左右,才放进汤里煲。
“交流或咨询可找我喔:xiaorou5900”这个汤~一点都不会腥,而且特别香哈哈~哈哈哈看汤色多漂亮啊~
野生羊肚菌虽然只用了5克,因为品质好,味道也是刚刚好~如果用种植的,估计要放多点~
冬虫草我用了几根虫草皇规格的干草,也用了几根鲜虫草,哈哈哈随便放的~
“交流或咨询可找我喔:xiaorou5900”⚠这个汤️特别适合 亚健康,体虚滋补 ,术后调理 ,产后恢复 的人群~ 坐月子喝这汤也不会发胖喔~哈哈哈~
“交流或咨询可找我喔:xiaorou5900”一整块厚厚的花胶看着很有食欲?😉
如果是特别怕腥的人,千万别这样吃喔,而是把花胶切得越细越好~这样胶质更易炖出来,花胶也更好入口啦~
如果不用拍照,常规花胶,我自己吃的话,一般都会把花胶切细炖溶~
腥味特淡 特干净 的苏公 赤嘴公 白花这些,我才会整块地吃~
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