花胶羊肚菌虫草花鸡汤-教你煲广东汤
每次回娘家,妈妈都会煲靓汤,这是我喜欢的其中之一,食材的搭配,味道香浓,营养美味。补充胶原蛋白,增强抵抗力。花胶每周吃一到两次,对于女性的皮肤,和身体都有很好的功效。我喜欢吃比较厚质的花胶,胶质满满,比护肤品的效果好太多。坚持喝起来,保持青春活力😉
ps.有宝宝们问花胶怎么浸泡,不同品种其实浸泡也有讲究,最好问所购买商家的建议。我的是用的鳘鱼胶,可直接炖煮,口感已经够软糯,最佳口感是先在锅里用开水加两片姜煮3分钟左右,然后再放到冷水里浸泡一小时再加入炖煮,口感是认为最好的。
羊肚菌是需要浸泡的,由于我拍视频想呈现羊肚菌的饱满状态,所以没把浸泡好的放入炖煮,只是简单清洗。是需要买回来清洗下浸泡15-20分钟,再加入炖盅。浸泡的水也可以一起加入,隔掉渣。
用料
花胶 | 40克 |
羊肚菌 | 15克 |
虫草花 | 8克 |
鸡 | 四分之一只 |
红枣 | 2颗 |
姜 | 2片 |
花胶羊肚菌虫草花鸡汤-教你煲广东汤的做法
准备好以上食材,花胶没有浸泡,可以直接炖,这样出来的胶质刚刚好,不会太软烂。如果你是更厚胶质的,就依据自己平时经验决定。鸡去了鸡皮,留了少部分脂肪,脂肪需要适量补充,同时也令汤汁更香浓。
食材放入炖盅,注满水,炖2~2个半小时。
炖完放盐调味即可享用
好喝:D
小贴士
食材的选择决定了汤的品质
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
香嫩多汁的葱油鸡腿的详细做法,香嫩多汁的葱油鸡腿做法技巧
用鸡腿做出葱油鸡的味道...
-
无节操的剁椒鱼头的做法和图解,无节操的剁椒鱼头怎么做更好吃
用料鱼头半个剁椒两勺姜三片葱一根料酒一勺蒸鱼豉油一勺大蒜两瓣白糖一勺生抽一勺无节操的剁椒鱼头的做法生姜切片放入盘子上半个鱼头洗干净放在盘子上剁椒放在小碗里,放入大蒜末,姜末,一勺蒸鱼鼓油,一勺料酒,一勺糖,一勺生抽搅拌均匀。将剁椒酱料均匀的洒在鱼头上,然...
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...