跟大厨学的——“辣椒炒花蛤”绝对好吃到舔盘

这道菜每次做都吃到舔盘，这是对于我最大的奖赏和肯定，真的绝绝子，我老公说我炒的比大厨好吃😋，超开心，我放油比大厨要少，我觉得自己家里吃油少一些健康。马上分享给小伙伴们。

用料  

跟大厨学的——“辣椒炒花蛤”绝对好吃到舔盘的做法  

1. 在市场买的活“花蛤”，回来冲洗干净水煮熟，然后把花蛤肉剥出来备用（也可以带壳炒，我觉得去掉壳会更加入味）

2. 1根青辣椒（辣的）切段，5根香菜切段备用（因为我们都不太能吃辣，所以放了一根青辣椒，喜欢吃辣可以多放些，不喜欢辣可以用青椒代替）

3. 起锅烧油，两片姜，一个小洋葱（切块），一根蒜苗（切段）放入锅中煸炒，炒香。（火不要太大不，不然就容易糊锅）

4. 然后加入切好的青辣椒放炒均匀

5. 加入准备好的花蛤肉翻炒均匀

6. 加适量盐，4勺生抽（家里吃饭的小勺），再加少许蚝油翻炒均匀

7. 最后加入切好的香菜段翻炒均匀

8. 出锅前加一点白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅啦……(*^__^*)……

9. 包你好吃，不信你试试看(*^__^*)……

10. 花蛤肉更加入味。

11. 光盘啦……(*^__^*)……汤汁都利用上了，面条泡到菜汤里好吃极了……嗝～～～又吃撑啦……

小贴士

1、青辣椒要带辣味的，如果不能吃辣可以用青椒代替，不过我觉得这个道菜稍微带点辣味会很好吃。
2、我们不太能吃辣，所以放了一根青辣椒，如果你很喜欢吃辣，那就多放些辣椒。