花椰菜菠萝饭

菠萝是去吃云南菜的时候带回来的，在饭店点了一份菠萝饭，饭是甜甜的血糯米饭，菠萝只掏了一点点最中间的部分，剩下的菠萝肉都在菠萝壳上。果断打包回来，自己把菠萝肉削下来，炒了一顿丰盛的菠萝饭，哈哈，管饱。

用料  

花椰菜菠萝饭的做法  

1. 先把菠萝肉用小刀取出，切小丁。

2. 热锅冷油，这里油量要稍微大一点。

3. 鸡蛋加盐打散

4. 将蛋液倒入锅内

5. 炒制蛋液凝固，盛出备用。

6. 将花椰菜倒入锅中，小火炒制断生，盛出备用。

7. 锅内如果油不多了，就再加入一些食用油，放入葱花炒香，到葱花微微发黄。

8. 放入小香肠，小火炒出油。

9. 加入两勺蒸鱼豉油，小火烹出香味。

10. 将米饭和一小部分菠萝倒入锅内翻炒

11. 米饭炒散后，将将炒好的鸡蛋和花椰菜倒入锅内翻炒均匀

12. 加入一大勺鱼露翻炒

13. 最后加入一勺鱼露，翻炒均匀，关火。

14. 将米饭盛入菠萝壳内，将剩余的菠萝肉摆在菠萝饭上面

15. 来吧，又是一顿让你长三斤的家常饭菜

小贴士

这道菜注意要先把花椰菜好熟，鸡蛋也要炒熟之后先盛出来，最后再一起倒进锅里，香葱最好炒黄，炒出葱油的状态，蒸鱼豉油要在油里稍微炒一下才会更香，但要注意用小火。油量不能太小，不然米饭炒不散，粘锅。