不那么辣的辣炒蛏子肉

今天翻冰箱，发现了之前买的蛏子肉🤣🤣🤣不吃是罪过

用料  

不那么辣的辣炒蛏子肉的做法  

1. 给冻的硬邦邦的蛏子解冻

2. 杭椒洗净切好，葱姜蒜切好

3. 切好的杭椒温水过一遍，去掉籽

4. 解冻的蛏子洗净，注意可能有沙子

5. 洗净的蛏子加入料酒拌一下

6. 起锅烧油，下葱姜蒜爆香

7. 加一勺郫县豆瓣酱

8. 下杭椒，翻炒三十秒

9. 下蛏子，加一勺酱油，炒到微微出汁加淀粉水，翻炒一分钟出锅

10. 撒一点葱花，上桌开吃

小贴士

1-蛏子肉一定要洗净，机器脱壳的蛏子肉可能会有壳残留在上面。
2-杭椒可以替换为青椒、尖椒等食材
3-豆瓣酱、酱油都是咸的，所以不用加盐
4-一定要放料酒腌一下去腥