日式蟹味菇培根炒蛋
用料
蟹味菇 | 1盒 |
培根 | 3片 |
小番茄 | 10个 |
鸡蛋 | 3个 |
木鱼花 | 1把 |
酱油 | 15ml |
味淋 | 50ml |
砂糖 | 20克 |
水 | 70ml |
日式蟹味菇培根炒蛋的做法
蟹味菇去根,洗净,全部捏一下去水。
培根切小片。蛋打散。
小番茄对开。木鱼花切碎。
味淋,酱油,砂糖调和。料汁,木鱼花,水一起下锅。
大火五六分钟,煮到泡泡如图到边缘,就放培根和蟹味菇。
这时酱汁是比较偏咸和浓郁的,但是菇菇炒后会出水,所以没问题。炒到培根都变色,放小番茄。
划个十字,把蛋液倒下去。
如果想要滑蛋,蛋液里加1/2牛奶。
像像我图片这样干干的,就不加牛奶,分两次倒。一半炒干再倒一半。炒到蛋收干就好了。配了意面~培根干干香香的,菇菇又滑又有汁水,甜酱油风味的鸡蛋,可以单独吃,也很适合做意面浇头。
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