春天的正确打开方式☞凉拌香椿
说起春天的吃食,莫过于香椿芽儿了!每年开春儿都得吃,心心念念地盼望着春天赶紧来到,香椿树赶紧冒出新芽儿,心里早已盘算好关于香椿的各种吃法!感觉不吃就好像缺少了点什么!或者这就是吃货眼中的春天正确打开方式,记忆里的春天的味道吧!
用料
香椿芽儿 | 1把 |
盐 | 适量 |
小米辣 | 一只 |
香油 | 2勺 |
蒜末 | 2瓣(可以不加) |
食用油 | 10克(焯水用) |
春天的正确打开方式☞凉拌香椿的做法
锅中加水烧开,加入食用油和盐。
水开后放入洗净的香椿。因为香椿中含有亚硝酸盐,所以务必延长一下焯烫的时间。
焯烫好的香椿放入冷水中过凉。
将过冷水的香椿整理一下,放在冷却架上空干水分!或者直接甩出多余水分也行!
焯好水多余的香椿整理好放入保鲜袋,拍平放入冰箱冷冻,可以保持长时间鲜嫩!等想吃的时候拿出来化一下就行了!很方便!
香椿切沫,小米辣切成⭕,加入香油,盐,蒜末(不喜欢可以不加),搅拌均匀即可!
来!把春天一口吃进嘴里!
小贴士
香椿芽里含有很高的亚硝酸盐,请务必焯水!焯水的时间一定要长一些!
焯好水的多余香椿可以放在冰箱里冷冻保存,随吃随取,很方便!尤其是在冬天吃上一次!别提多美味了!
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...