菌菇丝瓜鸡蛋汤
丝瓜最好吃的做法,高蛋白低脂肪,鲜香又开胃,做法也特别简单。🤩🤩
用料
丝瓜 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
海鲜菇 | 100克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
菌菇丝瓜鸡蛋汤的做法
丝瓜去皮后切成滚刀块,白玉菇洗干净,稍微切短。烧开一锅水,将白玉菇倒入锅中汆烫至微微变软,捞出来沥干备用
2个鸡蛋打入碗中,加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散,盛出
锅中倒入适量油,烧至五成热后,把切好的丝瓜放入锅中,大火煸炒一分钟,丝瓜块微微变软,加入盐,翻炒均匀
加入没过丝瓜的水,再把焯过水的白玉菇一起放入锅中,盖上锅盖将丝瓜煮至软熟
把炒好的鸡蛋放入锅中,一起翻炒均匀后即可熄火。清淡鲜美,清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤就可以出锅啦
就可以开吃啦!
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