菌菇鸡汤
菜谱1.85W
用料
鸡 | 半只 |
猴头菇 | 1个,有香菇更好,颜色好看而且味儿更香。 |
生姜 | 半块 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 随便来几瓣 |
盐 | 适量 |
菌菇鸡汤的做法
盒马买的半只鸡,其实只要是鸡就可以,不要买冻的就好
猴头菇,也是因为家里有现成的,香菇更好,干香菇最好
赶时间的话鸡切块,注重卖相的话可以不切。 一锅水,材料全扔进去,别忘了加盐OK~锅最好是砂锅,受热均匀且水分蒸发慢。
放了一点儿桂皮,当然没有也没关系,有枸杞的话也可以加啦,如果你喜欢吃海带,木耳,都可以加。
水一定要加够,因为后面水会变少,要是没汤可就太惨了… 水开后转小火,很小的火,别灭就行,盖上盖子,一小时以上,2小时以上最佳。然后就等着吃吧~
吃的时候鸡肉可以沾个小料 解腻一流 酱油、醋、蒜瓣、小米椒 即可
小贴士
以前总觉得煲汤是个麻烦事儿,做了几次发现,其实比炒菜简单多了,冬天来了,煲个汤给自己的生活多点儿温暖吧~
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