老豆腐炖白菜

最爱这人间的烟火气，灶台有汤，窗前有灯，一家人三餐四季，看似平平淡淡，却也有无限欢喜
一碗汤温暖一家人

家住北方白菜是冬季的必囤的蔬菜，小时候最不喜欢吃的就是白菜了，现在吃来却是别有滋味
想要做的和饭店一样汤汁浓香奶白
今天可不能错过这个菜谱呀

用料  

老豆腐炖白菜的做法  

1. 准备主菜白菜和豆腐，豆腐切块儿

2. 白菜中间切一刀，斜刀切片

3. 起锅烧油，蒜瓣炒香
   加入半勺面粉（中小火）炒制无干粉，先加入少量清水，搅拌均匀。然后再加剩余清水
   多搅拌一下，面粉全部和水融合好了

4. 水开加入白菜和豆腐，盖上锅盖炖煮5分钟

5. 然后加入一勺盐、一勺鸡精，继续炖煮15分钟，炖至白菜软烂即可出锅

6. 汤汁奶白浓郁，味道鲜美