青蒜炒四川腊肠

春夏之交气温多变，最易感冒不适，这道青蒜炒腊肠可以帮助增强抵抗力，有效抵抗流感，并且咸香美味，非常下饭。

用料  

青蒜炒四川腊肠的做法  

1. 青蒜洗净去根后切段

2. 这个腊肠是成都朋友自己腌制的比较辣，我先焯水去掉部分辣味

3. 把腊肠切成片备用

4. 起油锅，热锅热油，把腊肠下油锅煸出香味，备用

5. 用剩下的油烧热，把青蒜段先下锅煸炒，加一点料酒，盐，然后加入腊肠，大火炒，同时放一点生抽调味

6. 大火稍微收一下，就可以上桌了。