炖东北油豆角（可以让你多吃一碗饭的菜）

豆角当属东北的紫花油豆角最好吃了，但是外地的朋友不是很容易买到，我也是偶然逛菜市场的时候看到的就买回来做，超级好吃晚饭吃了两碗 哈哈

用料  

炖东北油豆角（可以让你多吃一碗饭的菜）的做法  

1. 紫花油豆角和它的名字一样外表是有紫色的，选择的时候一定要选择外表饱满的都鼓鼓着豆子这样吃起来才好吃

2. 肉就选择五花肉，把肥瘦分开

3. 准备配料（红葱头没有可不放）

4. 锅中放油加入肥肉（不用等油烧热）

5. 小火慢慢将肥肉中的油脂煸出来，肉表皮有些微微发黄

6. 这时加入瘦肉同时加1小勺十三香

7. 倒入豆角翻炒至豆角变成翠绿色加入葱姜蒜八角

8. 加入料酒、生抽各一勺、盐、颜色不够可以少加一点老抽上色将入清水（我加了三碗水）炖大概20分钟左右，豆角炖的烂一点比较好吃

9. 出锅啦，我炖时间有点久了（大概30分钟）我很喜欢吃烂一点的比较下饭

10. 超级无敌好吃，配上红的流油的咸鸭蛋，吃了两碗饭

小贴士

1.豆角一定选择东北的紫花油豆角                                           2.豆角摘的时候尽量把两边的细线去掉，以免影响口感  3.这道菜一定要有肥肉，是需要肥肉的油脂使这道菜变得更香