美味营养油面筋炒青菜
这道菜也是家里的抢手货,老公儿子都特别喜欢,两个人常常要抢起来,可能是我做的太少了,但是我也不想浪费,吃完了还能再做嘛!
用料
青菜(上海青,菜心,反正就是这种青菜都行) | 我就是随意抓三四大把 |
油 | 要多一些,大概小半饭碗 |
盐 | 一小勺 |
水 | 小半饭碗 |
无锡油面筋 | 随意,喜欢的话可以放五六个 |
青菜洗干净捞出来,油面筋掰一下,大概一个掰成三四块。然后开大火把过烧热,倒油,油热了倒入青菜和油面筋快速翻炒几下,倒入清水翻炒几下。一般不超过一分钟就要出锅了,出锅前加一小勺盐翻炒一下就装盘。
鲜香美味的油面筋炒青菜就好了,看到这样的色泽就胃口大开啦!
小贴士
全程大火,炒的速度一点要快,不能煮太久,时间长了营养流失不说,口感也不好了,我们家都喜欢吃不烂的那种。全程不超过一分钟。盐在出锅前加,盐加的早了容易有苦味。
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