营养美味菠菜面锅贴
弄了一盆馅,买了云吞皮,本想是包个云吞为早晨做储备,中途想起来昨日同学说的五彩面,于是用榨汁机尝试了一把,把菠菜榨橙汁活了面。然后就有了今天的这顿美味晚餐!#晚餐•2020年4月20日#
用料
菠菜 | 3颗 |
面粉 | 500克 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1大勺 |
花椒水 | 1碗 |
味极鲜酱油 | 适量勺 |
老抽 | 1小勺 |
味精 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
五香粉 | 1勺 |
猪肉 | 500克 |
葱 | 1根 |
姜粉 | 1勺 |
芹菜 | 1根 |
营养美味菠菜面锅贴的做法
榨汁机种中加入适量清水将菠菜榨橙泥用来和面,和好的面团醒发30分钟以上。
馅:1:(菜的部分有:胡萝卜、香菇、芹菜)2:(肉的部分:肉馅中加入料酒、鸡蛋、姜粉、五香粉、生抽、老抽,用花椒水顺时针一个方向搅拌,直到上劲儿)3:在包之前放入葱花和盐,将菜馅和肉馅混合在一起搅拌均匀待用。
面擀成饺子皮,多放点馅,因为两边不用封口,所以不用担心捏不住。
电饼铛加热后刷上油,将包好的锅贴摆在里面,喜欢芝麻的可以用筛子把锅贴表面刷层油,撒上黑芝麻。一是漂亮看上去有食欲,二是有营养。然后盖上一个玻璃锅盖,因为是电饼铛所以不能用饼铛的上盖,会把锅贴压扁(有深饼铛的除外),所以我用了玻璃锅盖,煎两分钟左右打开锅盖洒上少许热水,再盖上将锅贴闷熟。
秀色可餐吧
小小锅贴给你营养十足~
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