蒜薹炒鸡蛋

能让鱼吃满一碗饭的只有两道菜.一是荷包蛋.另一人间美味就是蒜薹炒鸡蛋啦.
上小学时自己要带午饭的.只要是蒜薹炒鸡蛋.
基本上是鱼妈给带多少饭.鱼都会一概消灭.觉得不含糊.
虽然鱼目前的个儿头儿离标准模特还差那么一大大大截儿.
可在长个儿的那几年.一直有着蒜薹炒鸡蛋的陪伴.现在的鱼才不至于被划到三等残废的行列.
独立生活后.鱼妈不在身边.生活和工作上的压力总会时常来烦.
吃饭也总是为了吃而吃.吃着再贵的东西也很难找到人间美味的感觉.
不知道吃什么时.就会想起鱼妈的素菜.陪鱼长大的蒜薹炒鸡蛋.
小时候的很多记忆好似这道素菜.虽然简简单单.但却深藏心底.

用料  

蒜薹炒鸡蛋的做法  

1. 蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散

2. 炒锅烧热倒入油

3. 油热后倒入打散的鸡蛋翻炒

4. 鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹

5. 鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐

6. 再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音

7. 看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了

小贴士

小贴士：炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.因为鱼妈就这么做的.绝对的美味.