苦瓜炒鸡蛋
菜谱2.8W
用料
鸡蛋 | 3只(150克) |
苦瓜 | 1条(400克) |
盐 | 适量 |
白糖 | 少许(可以不放) |
苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜洗干净
用瓜刨,刨成片
刨到见白色的就不要再刨了
刨好放1小勺盐腌5分钟
用水冲洗,两到三次
把水挤干
鸡蛋放盐,糖搅拌均匀
把锅烧热放油,先把苦瓜煸炒一会
再把鸡蛋放进去,炒到蛋熟就可以了
装碟
小贴士
苦瓜我喜欢用盐腌,又不带苦味,没有瓜刨的可以用刀切,锅要先烧热再放油,这样鸡蛋就不粘锅,可以再放一点小葱进去,我忘了买葱了😂😂
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