照烧家常豆腐
家常菜6.72K
从小就喜欢吃豆腐~北方的豆腐作坊做出来的卤水豆腐口感嫩滑劲道,越嚼越香~
用料
北豆腐 | 一盒 |
酱油 | 3大匙 |
糖 | 1大匙 |
盐 | |
鸡蛋 | 1颗 |
葱、姜、蒜 |
照烧家常豆腐的做法
北豆腐选超市常见的白玉即可,洗净后均匀切1cm厚长方片,鸡蛋打散;平底锅烧热放入适量色拉油,小火油烧热,将豆腐片放在打散的鸡蛋中蘸均匀再放入平底锅煎,第一面煎熟翻另一面煎,注意小火避免煎糊;
将煎好的豆腐盛入盘中;炒锅烧热放入适量油,油至八成热放入葱花、姜末、蒜末炒香;放入煎好的豆腐饼翻炒,放入糖、酱油继续翻炒;
至豆腐酥软,放入适量的盐、味极鲜拌匀即可出锅。
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
秃头女孩必备!喜欢黑芝麻的赶紧来!超级香!用料面粉200克奶粉50克代糖5克酵母3克盐1克水100克黑芝麻酱喜欢多少抹多少吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的做法除了黑芝麻酱以外的所有材料混合在盆里,揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发一个晚上醒发好的面团按压排气,擀成薄...
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...