老王家的腌咸肉！

成功了！好开心！
这个做法，你基本不用去管它
按步骤来几乎不可能腌坏

用料  

老王家的腌咸肉！的做法  

1. 1.炒盐！
   炒盐很重要！炒盐是控制味觉的主要方法！
   锅里倒盐，倒各种香料和姜！
   把盐炒至变黄！
   
   2.用白酒清洗肉！这个也很重要！
   用水洗也可能腌坏，不洗更可能坏。
   用白酒😆稳的一匹～
   
   3.抹盐。
   这个容易，抹匀就行。

2. 腌一周！（最好用陶罐和砂锅）
   晒两周！（一定要冬天呀！还有别太阳直晒！还要通风！）

3. 切片蒸十五分钟！
   行了！
   和什么一起蒸都行😃
   多快乐。

小贴士

不抹酱，光抹盐，很容易就成功了。
灯也行，煎也行，咋做都可以。
还有。。。别用太肥的肉🤣