昂刺鱼豆腐汤(黄辣丁)
昂刺鱼,也叫黄辣丁。
可消除水肿,提高免疫力,降低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。黄颡鱼适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。
用料
昂刺鱼 | 3条(约300g) |
豆腐(绢豆腐/嫩豆腐) | 400g |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
昂刺鱼豆腐汤(黄辣丁)的做法
我买的是帮我已经帮忙杀好的,直接洗净备用。
豆腐切块备用
葱姜蒜 切好备用
先将鱼煎至两面金黄,不要着急翻面,煎的过程中轻轻晃动下锅,等差不多就可以翻面了。(想要汤呈奶白色,这一步是关键)
然后加开水,放葱姜蒜,沸腾后后放入豆腐,转中小火,煮10分钟。(细葱先留着,出锅再放)
时间到了,放盐、胡椒粉,和细葱段,再煮5分钟,出锅。
小贴士
⚠️不用放料酒!多切两片姜一起煮汤就好了。
记得给个五星好评 么么哒~😁
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