吃2碗🍚的辣椒炒鸡块

最近没什么胃口，所以买了半边鸡🐔回来炒。之前在外面吃的不是很多油就是鸡块被炸得很干，于是自己用简单的方式做了一道辣椒炒鸡块。

用料  

吃2碗🍚的辣椒炒鸡块的做法  

1. 鸡肉剁成块，凉水入锅，然后捞出。热锅之后倒入花生油和冰糖，接着加鸡块翻炒。切蒜末、姜粒、姜片，然后倒入鸡块中翻炒

2. 接着倒入一点白酒去腥，然后放辣椒翻炒，加入生抽、盐和蒜蓉酱继续翻炒。最后就完成啦

小贴士

去腥除了白酒也可以用料酒代替
加入冰糖不仅是为了给鸡块上色，另一个功能是提鲜