芝士焗大虾 (家常菜系列)
简单快手好吃,记录下来,孩子们说有惊艳的口感,我用比较大的九节虾,虾肉饱满,能吃出大口大口的虾肉,混搭着芝士,吃起来比较过瘾,肉多比较鲜美,比小只的龙虾肉还好吃!
蒜泥焗大虾也很好吃,番茄酱焗大虾也可以,用平底锅,不要烤,很好吃!
做家常菜,很随意,材料是国定的,配料和咸淡就自由发挥。
用料
虾 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
欧芹叶 | 适量 |
芝士焗大虾 (家常菜系列)的做法
九节虾,很大只,活的,我先冷冻,让虾睡一觉,我的虾很新鲜,不用怎么处理,洗一下就可以,大虾比较新鲜,虾肉特别新鲜,吃起来很有弹性,家人说比龙虾肉还好吃。
前后各切一刀,虾头切一刀不要切断,虾尾切一刀,同样不能切断,中间先用剪刀,剪开虾壳,再用刀切开,拿掉虾线,用刀背压一压。
烤盘垫锡纸,虾摆在锡纸上。
蒜头
搅成蒜头泥
沙拉酱,喜欢什么味道都可以,我家喜欢原味,蒜蓉,黑椒粉,欧芹叶,喜欢吃啥放啥,搅一搅,加少许盐。
喜欢吃蒜蓉的就直接放蒜蓉,沙拉酱免去,都ok。烤箱预热,上下火180到190度,看虾大小。
先抹沙拉酱。再放马苏里拉奶酪,多少随意。
再放芝士片,芝士片比较有味道,没有芝士片也可以不放。
今天做的虾比较大,我用上下火190度,中层烤了17分钟,虾小的,温度和时间要调整。
特别好吃的芝士烤大虾,我家孩子都特别喜欢吃,烤虾还是要挑选大一点的,肉多好吃。
摆盘上桌,撒点芹菜。
小贴士
我的厨房故事!存图记录!我家小朋友跟我一样,芝士控!
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