辣腐竹包

曾经我有一盒鲜腐竹想去焯水凉拌，入锅的那一刻，如同天女散花，腐竹们在锅里随着水波自由地舒展开。既然如此，凉拌不成就做馅，有了这款辣腐竹包。

用料  

辣腐竹包的做法  

1. 将鲜腐竹先焯水再沥干水，切碎放入盆中备用。
   小葱和榨菜都切碎，葱白和榨菜碎放入腐竹盆一侧，再放入辣椒粉，淋热油，油多一点。
   加入糖、生抽、蚝油、鸡精、盐（如果榨菜咸可以不放盐）。
   拌匀后放入葱绿碎。

2. 豆腐包也是一样的配料一样的做法。

3. 豆腐包出水太多，不如腐竹包好包，个人感觉腐竹包从包法，口感，营养，各方面胜过豆腐包，更适合新手。

4. 腐竹一定要鲜腐竹。

5. 热着吃更好吃

小贴士

时间：蒸过上汽15分钟，关火后焖5分钟。