绝味拌米线
晚上十点半饿了,跑到厨房开始翻箱倒柜,做了一碗回味无穷的拌米线。记录下来,留存!
用料
1.非常重要的酱! | |
蒜 | 1瓣 |
榨菜 | 1勺 |
辣椒 | 2个 |
色拉油 | 1勺 |
2.调味 | |
酱油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
花生酱 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
3.配菜 | |
青菜 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
4.建水米线 | 250克 |
绝味拌米线的做法
烧开水,煮米线。洗青菜。
烧油,放入蒜末、辣椒末、榨菜末,一点盐,翻炒均匀。成品就是这样,这个佐味很棒!
煮好的米线捞出来过凉水降温。同时,烫青菜、煎鸡蛋。
碗中放酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、香油、白芝麻、花生酱、白糖。
碗中加一点点高汤,然后加米线、青菜和煎鸡蛋。拌匀就好!
我没有另外加葱蒜,各位随意啦!煎鸡蛋还在锅里面,就直接拍照了嘻嘻😊
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