很下饭的快手雪菜毛豆(拯救了我大半个夏天的一道快手菜)
真的很下饭的一道菜,做法巨简单!吃法又多!毛豆的营养价值这里就不一一赘述了,自行百度!
试过很多吃法:
➡️配粥吃、
➡️配饭吃、
➡️拌面吃、
➡️做鸡蛋煎饼的时候当馅料、
➡️配窝窝头吃的馅料
➡️甚至还可以做成雪菜毛豆包子、
➡️还有雪菜毛豆面包..
只要你脑洞大开,还可以开发更多吃法!
最后啰嗦一句,如果毛豆超过一斤了可以用两包雪菜。
用料
蒜 | 3瓣 |
毛豆 | 7两 |
雪菜(海宁冬菜) | 一包128克 |
色拉油 | 50克 |
麻油 | 一勺 |
六月香豆瓣酱 | 一勺 |
很下饭的快手雪菜毛豆(拯救了我大半个夏天的一道快手菜)的做法
1.准备一包雪菜,如图。2.毛豆洗净晾干水分备用。3,准备三瓣大蒜
锅热倒油,油冒小气泡后转小火,放入大蒜爆出香味,大概半分钟左右。
然后转大火,倒入毛豆翻炒两分钟
接着倒入满满一小碗水,一整包雪菜、一勺六月香豆瓣酱。然后大火烧开后,转中火收汁,不用放其他调味料了。
汁收到九分干,放一丢丢鸡精拌匀,关火。尝一尝咸淡后可以根据自己口味略调整。在起锅前浇一勺香麻油,拌匀,就可以盛盘了。
盛起来放入便当盒,等冷却后放入冰箱,这个量可以吃两到三天,做法简单却又很下饭!这道菜真的拯救了我一整个夏天呢!
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