家常青椒豆腐皮
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用料
青椒 | 1个 |
豆腐皮 | 2张 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
大葱 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
盐 | 少许 |
食用油 | 适量 |
十三香 | 小手指甲盖那么点 |
家常青椒豆腐皮的做法
青椒豆腐皮切宽丝,葱丝、姜丝、蒜末,备用!(豆腐皮切完洗一下去豆腥味)
起锅烧油,加入葱姜蒜,爆香,倒入青椒翻炒两下,改小火,加入蚝油,生抽,十三香少许(不喜欢可以不放,也可以换成八角)盐少许,糖半小勺,翻炒均匀。一定要快,青椒不能炒的软烂了就不好吃了。
加入豆腐皮,翻炒几下,1分半钟后,豆腐皮上色就可以出锅了。
小贴士
喜欢吃辣的可以在油热后加入红辣椒!
不喜欢吃十三香可以放一小半八角,几粒花椒!
生活小妙招:豆腐皮可以冷冻保存,工作忙可以备一些,分好份放冰箱保存,随吃随取。
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