葱油闷鸡腿好吃
家常菜1.36W
用料
全鸡腿 | 2只 |
小葱 | 半把 |
姜 | 5片 |
老抽 | 3汤勺 |
生抽 | 2汤勺 |
料酒 | 2汤勺 |
糖 | 1汤勺 |
盐 | 适量 |
葱油闷鸡腿好吃的做法
鸡腿洗干净剁成核桃大的块,凉水下锅开火焯水至肉发白出锅备用。
炒锅放入清油,加热60度,放入葱,姜,小火炸到发黄捞出。
加入鸡腿翻炒到徽黄。
加入老抽,生抽,料酒,白糖,继续翻炒上色
加开水至盖住肉,小火炖熟,开大火收汁。
装盘开吃了,真香!再配个素炒小青菜,真是美味佳肴。
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