超粉的自制芋头糕

用料  

超粉的自制芋头糕的做法  

1. 买芋头也很重要，花点越多越粉

2. 就是这种紫色的花点，稍微切大块一点

3. 虾米，腊肠，自制腊肉分别切粒

4. 猪油渣

5. 芋头的边角料蒸熟压成芋泥

6. 芋泥加入适量水（因为是我妈做的，她基本都没量水，靠感觉大概大概）适量粘米粉搅拌均匀。

7. 热锅放猪油蒜末翻炒芋头块

8. 翻炒几分钟再加上虾米那些翻炒

9. 炒的过程再加点水，不要太干

10. 将粘米粉糊加一些到锅里（这样蒸出来的芋头糕才不会那么硬实）

11. 再翻炒几次

12. 随后把边好的芋头倒到剩下的粘米粉户里，如果觉得稀可以再加点粘米粉。

13. 花生仁炒熟弄碎

14. 全部材料混在一起就可以上锅蒸了，蒸25-30分钟，焖5分钟出锅，再撒点白芝麻，美味！