25分钟就做好空气炸锅版烧鸡
超市现在都没有炒鸡卖了,为了解馋,好吧,自己动手。中午配上一碗汤当中餐,挺好的
用料
鸡 | 整只 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
奥尔良鸡翅 | 大半包 |
胡椒粉 | 少许 |
25分钟就做好空气炸锅版烧鸡的做法
①鸡清洗干净,开边。喜欢吃整的,可以不开。
②方便入味,用牙签在表面上戳孔,家里没有叉子,只能用牙签,不太受力哈调制酱汁,这个是烧鸡的灵魂,碗里面加蚝油,生抽,料酒,糖,盐,胡椒粉搅拌至无颗粒
把步骤2的酱料给鸡洗个好澡,来点奥尔良鸡翅腌料,依据鸡的大小大半包就可以,喜欢口味浓可以放整包
里面加点姜、葱,本人是广东,不吃辣。喜欢辣的小伙伴可以加点辣椒面,小米辣等,放冰箱腌过夜。
垫上锡纸,这里犯了点小错,姜不要铺平在鸡上,后面容易烤焦
炸锅180度预热3分钟,鸡放进去170度烤10分钟翻1面,两面烤20分钟。(如果不喜欢焦的可以用锡纸包着烤,我就只垫了一层)最后180度5分钟上个颜色,出锅。喜欢香一点,可以来多2分钟的哦。想哪里脆就烤哪里,一样好吃~
小贴士
1、全程无需用食用油
2、可以使用冰鲜鸡,不一定要活鸡
3、鸡腌制一晚上后再烤
4、姜葱放旁边,或者鸡肚子里
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