红喜理鱼

用料  

红喜理鱼的做法  

1. 步骤1:青红椒切粒，洋葱切粒，葱切段切葱片，

2. 步骤2:鱼腌制放事先切好的葱姜料酒盐，腌制一会

3. 步骤3:鱼腌制好拍粉，或者挂浆，

4. 步骤4:锅中烧油，烧高温两手拿鱼，一手拿鱼嘴，一手拿鱼尾，弯成弓形，放锅里先定形，定好形在叫鱼放锅里炸，炸熟用罩子捞出放鱼形盘子里，

5. 步骤5:锅里面弄油煸葱姜,下弄豆瓣酱,番茄酱,搅拌好,下青椒粒,红椒粒,洋葱粒,加水调味下鱼大火烧开把鱼捞出,最后勾芡,大火收汁然后把汤汁浇在鱼上,出锅.
   
   
   《也可以煮过鱼在下青红椒粒,洋葱粒》

6. 步骤6:就可以吃了,撒点香菜,炸鱼,鱼风水不能掉

小贴士

炸鱼注意点先定形,两手捏鱼,左手捏鱼嘴,右手捏鱼尾

炸鱼不能破风水,就是鱼翅