老干妈黄瓜炒鸡丁
家常菜2.82W
妥妥的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,老干妈真的是神级调味料(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
用料
去皮鸡大胸 | 一块 |
黄瓜 | 一根 |
红椒 | 一只 |
老干妈 | 适量 |
老干妈黄瓜炒鸡丁的做法
黄瓜去皮洗净之后切丁
去皮鸡大胸洗净之后切丁,并用适量料酒,生抽,淀粉,一小勺细砂糖,滴几滴食用油,抓均匀,腌制,备用
红椒去蒂去籽洗净之后切丁起油锅
待锅内油七分热时,下鸡丁
翻炒至鸡肉变色
加适量料酒
下红椒
翻炒30秒
下黄瓜
加一小勺老干妈
翻炒均匀
加适量热开水
盖上锅盖,转中小火,焖煮2.3分钟
待锅内汤汁收紧,加一小勺细盐
加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可
成品图
小贴士
由于老干妈本身带有咸味,所以最后的细盐不要加多了!
一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老,就不好吃了!
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